Govedina je po ovom receptu mekša od teletine! Tajna je u dugom kuhanju i jednom dodatku, na kraju se topi od mekoće

Pozdravili smo se s ljetnim šalšama, vrijeme je za nova jela prikladnija jeseni. Imamo odličan recept za jelo ukusno i kripno, savršeno uz manistru ili kremastu palentu. Zove se carbonade, što možda na prvu zvuči pomalo francuski, no jelo je zapravo talijansko. Stiže nam sa sjevera zemlje, iz Valle...