Skrivnost okusnejše juhe se skriva v pravem trenutku soljenja

Trenutek, ko juho solimo, lahko bistveno vpliva na njen končni okus. Čeprav mnogi počakajo do konca kuhanja, da preverijo, koliko soli je treba dodati, kuharji priporočajo drugačen pristop – soljenje v več fazah, že od samega začetka priprave. Takšen način da juhi polnejši okus.