Ролат со џем од вишни

Овој прекрасен ролат со џем од вишни е подеднакво вкусен и со други видови џем, но подобро е да изберете потемна варијанта за слоевите да бидат видливи при сечењето, а додавањето на кора од лимон и портокал му ја дава карактеристичната арома. Состојки: 350 грама повеќенаменско брашно прстофат сол 50 грама шеќер 1 кесичка ванилин шеќер 1 кесичка инстант квасец изрендана кора од лимон и портокал 50 грама растопен путер 1 јајце 150 мл млеко џем од вишни изматено јајце за премачкување кристален крупен шеќер или сусам Подготовка: Измесете ги сите состојки за тестото додека не добиете мазно и еластично тесто. Посипете го со малку брашно, ставете го во сад, покријте го со крпа и оставете го да нарасне додека не го удвои волуменот. Притиснете го тестото за да излезе воздухот и расукајте го на набрашнета површина во форма на правоаголник со дебелина од околу 3 мм. Нанесете тенок слој џем од вишни врз целата површина на тестото, а потоа свиткајте го во ролат почнувајќи од подолгата страна. Благо притиснете ги краевите за да го затворите ролатот и да спречите истекување на џемот. Ставете го тестото во калап за печење обложен со хартија и премачкајте го со изматено јајце, посипете…