Рижото со печурки

Рижотото со печурки е класично италијанско јадење со кремаста текстура и богат вкус. Со неколку едноставни состојки и малку трпение, можете да подготвите ароматичен и вкусен оброк, идеален за ручек или вечера. Состојки: 1 литар говедски бујон 2 лажици путер 2 лажици маслиново масло 400 грама мешани печурки сол, по вкус свежо мелен црн бибер, по вкус 1 главица кромид 1 чешне лук 200 грама ориз 150 мл суво бело вино 40 грама рендан пармезан 1 лажица ситно сечкан магдонос Подготовка: Загрејте го бујонот на тивок оган и одржувајте го топол во текот на подготовката на рижотото. Во поголема тава загрејте половина од путерот и маслиновото масло. Додадете ги печурките исечени на листови, посолете, наросете црн бибер и пржете 4–5 минути, додека не поруменат и не испари течноста. Извадете ги печурките од тавата и оставете ги настрана. Во истата тава додадете ги преостанатиот путер и маслиновото масло. Ставете го ситно сечканиот кромид и издробениот лук и пржете додека кромидот не стане проѕирен. Додадете го оризот и мешајте неколку минути, додека зрната не станат стаклести. Налејте го белото вино и оставете оризот целосно да го впие. Постепено додавајте по половина шолја топол бујон, со постојано мешање. Новата количина додавајте ја дури…