Kombucha kod kuće: kako od zaslađenog čaja pripremiti osvježavajući fermentirani napitak

Priprema ovog fermentiranog napitka nije novost – ova kultura godinama se održavala i prenosila iz kućanstva u kućanstvo, piše portal Posadi sam. Naziv čajna gljiva pritom nije sasvim precizan jer kombucha nije gljiva u botaničkom smislu, već zajednica bakterija i kvasaca koji fermentiraju zaslađeni...