Kitnikez, zaboravljena poslastica naših baka: Starinski recept za najlepši slatkiš od dunja

Kitnikez, poznat i kao sir od dunja, jedna je od najstarijih poslastica koje su se pripremale u vojvođanskim domaćinstvima. Ovaj tradicionalni slatkiš, prepoznatljiv po čvrstoj, želeastoj teksturi, intenzivnom mirisu i bogatom ukusu dunja, nekada je bio nezaobilazan deo jesenje i zimske trpeze. Za njegovu pripremu potrebno je svega nekoliko sastojaka, a rezultat je poslastica koja može da se čuva nedeljama.