Како сладоледот влијае на нивото на шеќер во крвта? Многумина очекуваат ненадеен скок, но тоа не може да се спореди со слатките

Откако ќе изедете сладолед, вашето тело го разградува во гликоза, која влегува во крвотокот. Зголемувањето на нивото на шеќер во крвта зависи првенствено од количината на јаглехидрати. Колку повеќе јадете, толку е поголем ефектот. За разлика од слатките со ниска масленост, сладоледот содржи масти, кои ја забавуваат апсорпцијата на гликозата. Ова доведува до побавно зголемување на нивото на шеќер во крвта, а неговиот врв може да се случи подоцна отколку по другите десерти. Брзината на овој процес е исто така под влијание на големината на порцијата, другите намирници и индивидуалните карактеристики на телото. Што се случува со нивото на шеќер во крвта по сладолед? Истражувањата покажуваат дека нивото на гликоза во крвта често достигнува врв со задоцнување по сладоледот. Сепак, побавното темпо не значи дека зголемувањето ќе биде помало. Јаглехидратите од сладоледот сепак ќе се апсорбираат. Колку сладолед ќе го покачи шеќерот во крвта зависи од големината на изедената порција. Половина чаша сладолед содржи значително помалку јаглехидрати од голема „порција“ од кафе. Експертите истакнуваат дека кај повеќето луѓе, големината на порцијата, а не вкусот, го одредува влијанието на десертот врз шеќерот во крвта. Сладоледите се разликуваат по содржината на шеќер, протеини, влакна или засладувачи. Оние со намалена содржина на шеќер…