Домашен ликер од кајсии, докажан рецепт за совршен летен пијалок

Миризлив, овошен и полн со вкусови на зрели кајсии, домашниот ликер е еден од најубавите начини да се зачува дел од летото во шише. Подготовката не е комплицирана, но бара малку трпение за овошјето да ја ослободи својата арома, боја и природна сладост. Овој докажан рецепт произведува ликер со богат вкус кој е одличен како аперитив, со колачи или како домашен подарок. Најдобри резултати ќе се добијат од целосно зрели, но цврсти кајсии без оштетувања. Ликер од кајсии Состојки: 1 кг зрели кајсии 700 мл квалитетна гроздова ракија или вотка (40%) 400 гр шеќер 1 ванилин шеќер (по желба) 1 стапче цимет или неколку семки од кајсија (по желба, за поинтензивна арома) Подготовка: Измијте ги кајсиите, исушете ги, исечете ги на половина и отстранете ја семката. Ставете го овошјето во голема стаклена тегла и прелијте го со ракија или вотка така што ќе биде целосно потопено. Цврсто затворете ја теглата и оставете ја на сончево или топло место четири до шест недели. Нежно протресете ја од време на време. По стареењето, процедете ја течноста низ дебела газа или филтер за кафе. Истурете го шеќерот во процедениот ликер и мешајте додека не се раствори целосно. Доколку сакате, додадете ванилин шеќер или…