Чиа пудинг „Тропска ноќ“ – уникатен рецепт со манго, кокос и шафран

Освежителен десерт без печење кој изгледа луксузно, а се подготвува за само неколку минути. Комбинацијата на кремаста чиа текстура, егзотично манго и нежна арома на шафран му дава посебен, гурмански вкус. Состојки (за 2 порции): За чиа слојот: 4 лажици чиа семе 250 мл кокосово млеко 2 лажици јогурт (грчки или растителен) 1 лажица мед или јаворов сируп ½ лажичка ванила малку рендана кора од лимета За манго кремот: 1 зрело манго 1 лажица сок од лимета прстофат шафран (по желба, натопен во 1 лажица топла вода) 1 лажичка мед За декорација: кокосови трошки зрна калинка или свежи бобинки неколку листови нане печени бадеми или ф'стаци Подготовка: Во сад измешајте ги чиа семето, кокосовото млеко, јогуртот, медот, ванилата и кората од лимета. Оставете ја смесата 10 минути, повторно промешајте за да нема грутки, па ставете ја во фрижидер најмалку 4 часа (најдобро преку ноќ). Манго излупете го и изблендирајте го со сокот од лимета, медот и шафранот додека не добиете мазен крем. Во чаша ставете прво слој од чиа пудингот, потоа манго кремот, па повторете уште еднаш. Украсете со кокос, ф'стаци, калинка и нане. Тајната за уникатен вкус: Додадете малку кардамон или прстофат морска сол во манго кремот – ќе…