BLOG: Katera živila vsebujejo največ fitohranil?

Ste se kdaj vprašali, zakaj je korenje oranžno, borovnice temno modre ali paradižnik živo rdeč? Za njihovimi barvami, okusi in aromami se skrivajo fitohranila oziroma fitokemikalije. To so naravne rastlinske spojine, ki rastlinam pomagajo preživeti v naravi, človeku pa lahko kot del raznolike prehrane ponudijo številne koristi. V tem članku boste spoznali, kaj fitohranila pravzaprav so, zakaj jih rastline proizvajajo, v katerih živilih jih najdemo in zakaj veljajo za pomemben del pestre in uravnotežene prehrane.